Ovnbagt kylling med græskarrösti og kålsalat

Kylling:

1. Varm ovnen på 200° almindelig ovn.
2. Bland en marinade af olie, chilisauce, tomatpuré og presset hvidløg.
3. Afpuds kyllingebrystfileterne, hvis det behøves, og smør dem godt ind i marinaden.
4. Bag i ovnfast fad i 20 minutter. Lad kyllingen hvile under folie i 5 til 10 minutter.

Græskarrösti:

1. Skær løgene i tynde skiver.
2. Udhul og skræl græskaret, og riv det på den grove side af rivejernet eller i en foodprocessor.
3. Tilføj salt, peber og chili efter behov. 
4. Pres væden godt ud af massen, og form små bøffer.
5. Steg bøfferne i olie på en varm pande i ca. 3 minutter på hver side.

Kålsalat:

1. Skyl og snit kål og gulerødder fint.
2. Vend det med de andre ingredienser, og servér sød chilisauce til.