Nemme scones med god samvittighed.
Ingredienser
- 125 g hytteost
- 3 store æg
- 2 spsk. smeltet kokosolie
- 1½ dl mandelmel
- 1 spsk. loppefrøskaller
- 3 tsk. bagepulver
- ½ tsk. havsalt
- Evt. 100 g hakket mørk chokolade (eller tranebær, gojibær, blåbær – rulles i lidt mandelmel, så de ikke falder til bunds).
Sådan gør du:
- Bland alle de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter resten. Lad dejen stå i 5 minutter.
- Form dine scones, og lad dem hæve i 10 minutter.
- Bages i almindlig ovn på 180° i 35 til 45 minutter – hold øje med, hvornår de ser gyldne og færdige ud.
