Lasagne med oksekød og grøntsager
Er det svært at få grøntsager ind i din hverdag? Så får du her en supernem opskrift på en lækker lasagne fyldt med en masse grøntsager.
Ingredienser
- 500 g oksekød
- 3 ds. hakkede tomater
- 3 til 5 gulerødder
- 1 squash
- 2 til 3 røde peberfrugter
- Chilisauce (Sriracha – en stærk chilisauce – eller bare frisk chili)
- 500 g hytteost 1,5%
- 150 g cheddarost
- Fuldkornslasagneplader
- Paprika
- Salt
Sådan gør du:
- Brun kødet i en gryde med lidt olie, og tilsæt derefter de hakkede tomater.
- Skær de røde peberfrugter i stykker, og riv gulerødderne og squashen.
- Vend grøntsagerne i saucen, og smag til med chili, paprika og salt.
- Lav lasagnen i et stort fad, og start med lidt sauce, lasagneplader, sauce, hytteost, lasagneplader, osv.
- Slut af med sauce, og top til sidst med cheddar.
- Varm i ovnen ved 200° (varmluft) i ca. 30 til 40 minutter.
- Lad gerne lasagnen køle af og sætte sig i ca. 5 til 10 minutter inden servering.
