Gulerodspostej med hytteost
Denne gulerodspostej er hurtig og nem at tilberede. Postejen er fyldt med protein på trods af mangel på kød. Den passer derfor perfekt til meat-free-Monday.
Ingredienser
- 200 g revet gulerod
- 200 g hytteost
- 6 æg
- 1 dl fuldkornsmel
- 1 æble, revet og vredet for vand
- 1 rødløg, revet
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser i en skål, og kom blandingen i en springform beklædt med bagepapir.
- Bag postejen midt i ovnen ved 200° varmluft i 20 til 25 min., eller indtil den har sat sig.
Postejen kan serveres med en grøn salat eller groft brød.
