Grillet aubergine med ost
4 personer
Ingredienser
- 2 mellemstore auberginer
- Olivenolie
- Røget paprika
- Chiliflager
- Salt
- Ost
Sådan gør du:
- Vask auberginerne, og del dem i 2 på langs.
- Skær tern på skrå, sørg for ikke at skære helt igennem.
- Hæld lidt olivenolie over, og krydr med paprika, chili og salt.
- Grill dem i en almindelig ovn på 225° eller på en grill i ca. 20 minutter — grilles gerne på begge sider.
- De er færdige, når de er meget møre. Herefter lægges ost på den skårne side af auberginerne og grilles i ca. 10 minutter mere, indtil osten er smeltet.
