Frisk gulerodskage
Ingredienser
- 125 g makroner
- 1 stk. dobbelt Daim
- ¼ liter almindelig piskefløde
- 2 pasteuriserede æggehvider
- 2½ dl skyr
- 2 spsk. flormelis
- 3 tsk. vaniljesukker
- Ca. 4 revne gulerødder.
Sådan gør du:
- Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af rivejernet.
- Knus makronerne, hak Daimen, og fordel begge dele i et fad.
- Pisk æggehviderne stive med flormelis og vanillesukker.
- Pisk fløden til et let overpisket skum, og bland det med skyr og æggemassen. Fordel blandingen oven på makroner og daim.
- Slut af med et lag af de revne gulerødder, og stil kagen på køl i ca. 2 timer.
