Frisk gulerodskage

Ingredienser

  • 125 g makroner
  • 1 stk. dobbelt Daim
  • ¼ liter almindelig piskefløde
  • 2 pasteuriserede æggehvider
  • 2½ dl skyr
  • 2 spsk. flormelis
  • 3 tsk. vaniljesukker
  • Ca. 4 revne gulerødder.

Sådan gør du:

  1. Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af rivejernet.
  2. Knus makronerne, hak Daimen, og fordel begge dele i et fad.
  3. Pisk æggehviderne stive med flormelis og vanillesukker.
  4. Pisk fløden til et let overpisket skum, og bland det med skyr og æggemassen. Fordel blandingen oven på makroner og daim.
  5. Slut af med et lag af de revne gulerødder, og stil kagen på køl i ca. 2 timer.

Tilbage til oversigt